Терпуг в электрогриле

 Терпуг в электрогриле

Этот рецепт, который встретился мне в телеграмм канале "Грильница" долго ждал своего часа у меня в скриншотах, пока не дождался моего отпуска))). Потому что лень было разделывать терпуга в и так насыщенные выходные дни, а вот в спокойной обстановке пожалуйста, можно и заморочиться. В общем, если брать филе, а не целую рыбу, то готовить в электрогриле одно удовольствие. Но в рецепте был терпуг и я решила не отходить от рецепта. Вы же можете приготовить по этому рецепту и филе трески, и минтая, и судака, получится не хуже.

Ингредиенты:

Основное:

Терпуг - 1 шт (около 700 гр)

Масло растительное - 1 столовая ложка

Лимонный сок - несколько капель

Соевый соус - 1 столовая ложка

Соль, перец черный молотый - по вкусу

Для кляра:

Яйцо - 1 шт

Соль - щепотка

Для обсыпки:

Мука - 1-2 столовые ложки

Приготовление:

1. У рыбы отрезать голову и хвост, срезать плавники, очистить от чешуи, выпотрошить.

2. Удалить хребет и крупные кости.

3. Разделить на 2 филе.

4. Сбрызнуть лимонным соком, посыпать солью и черным молотым перцем, полить соевым соусом, оставить на 10-15 минут помариноваться. На вид пока так себе, но в электрогриле все неровности сгладятся.

5. В глубокой тарелке взбить вилкой яйцо с солью, окунуть филе терпуга, чтобы оно полностью покрылось кляром.

6. Разогреть электрогриль. Я установила программу "Курица полной прожарки".

7. Когда гриль разогреется, выстлать пергаментом.

8. Выложить обсыпанное мукой филе.



9. Накрыть вторым листом бумаги.

10. Готовить до окончания программы.

11. Повторить п. 6-10 для второго филе.

По-моему, получилось аппетитно!

Разрежем рыбку!



Мне очень понравилась!