Филе куриных бедрышек на гриле в винном маринаде

 Филе куриных бедрышек на гриле

Очень вкусные филе куриных бедрышек на гриле приготовили мы с мужем на прошедших выходных. Легкий винный маринад придал мясу изумительный аромат, так что всем рекомендую воспользоваться его рецептом не только для гриля, но и для шашлыка или барбекю.

Ингредиенты:

Филе куриных бедер - 800-900 гр

Лук - 1 шт

Чеснок - 5 зубков

Специи для шашлыка - 1 чайная ложка

Соль - по вкусу

Вино сухое белое - около 200 мл

Приготовление:

1. Лук и чеснок очистить, лук нарезать четверть кольцами, выложить в глубокую миску, посолить, хорошо помять, чтобы вышел сок.

2. Филе куриных бедрышек промыть, проверить на наличие мелких костей (мне попались несколько, поэтому я всегда перепроверяю), обсушить бумажным полотенцем.

3. Подсаливать каждый кусочек, выкладывать в миску к луку.

4. Добавить специи для шашлыка и натертый на мелкой терке чеснок, перемешать, влить вино, снова перемешать.

5. Затянуть миску с мясом пленкой, убрать в холодильник на 2-12 часов.

 


6. Жарить в гриле до подрумянивания, периодически переворачивая. Проверить на готовность проткнув вилкой: если выходит прозрачный сок, значит готовы. Если розовый - продержать еще 2-3 минуты.

Посмотрите, какие прелестные!



А если посыпать их маринованным лучком... 

И подать с вкуснейшим салатом, рецептом которого я с вами поделюсь завтра... Да это просто праздник какой-то!

Мм.... Просто обалденный кусочек!