Заливной пирог с тушеной пекинской капустой

Заливной пирог с тушеной пекинской капустой 

Отличный закусочный пирог, который может стать легким ужином. Пекинская капуста делает его сочным и нежным.

Ингредиенты:

Для начинки:
Лук – 0,5 шт
Морковь – 0,5 шт
Пекинская капуста – 250 гр

Соевый соус – 1 столовая ложка
Кетчуп – 1 столовая ложка
Лавровый лист – 1 шт
Перец горошком – 3-4 шт
Соль – по вкусу
Для теста:
Яйцо – 1 шт
Майонез – 75 гр
Мука – 2 столовые ложки
Сода – 0,25 чайной ложки
Соль – щепотка

Приготовление:

1. Мелко нарезать лук и морковь, обжарить до подрумянивания на растительном масле.

2. Капусту разделить на листья, помыть, обсушить, тонко нашинковать.

3. Переложить нашинкованную капусту в глубокую миску, посолить, помять, добавить соевый соус, перемешать.

4. Добавить капусту к луку с морковью, жарить 2-3 минуты, помешивая.

5. Добавить кетчуп, перец горошком и лавровый лист, если нужно, влить немного воды, посолить, тушить под крышкой 2-3 минуты.

6. Охладить начинку до теплого.

7. В глубокую миску поместить все ингредиенты для теста, взбить до однородного состояния.

8. Выложить начинку в тесто, перемешать.

9. Форму для выпечки выстлать пергаментом, вылить тесто, разровнять.

10. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до сухой лучины (45-50 минут).

Посмотрите, какой румяный красавчик!

Посмотрите, какой красочный разрез!



Очень душевный пирожок!