Постный яблочный кекс
Этот ароматный яблочный кекс – очередное доказательство того, что постная выпечка может быть очень вкусной, не смотря на отсутствие в ней животных жиров, молока и яиц. Уже в процессе выпечки аромат стоял опьяняющий, а когда кекс остыл, разрез оказался ровным и симпатичным. Так что, предлагаю испечь его абсолютно всем, а не только веганам и постящимся!
Ингредиенты:
Яблоко крупное – 1
шт = 200 гр чистого веса
Сахар – 80 гр
Ванилин – щепотка
Соль – щепотка
Масло растительное –
40 гр
Мука – 200 гр
Разрыхлитель – 10 гр
Изюм – горсть
Сахар – 80 гр
Ванилин – щепотка
Соль – щепотка
Масло растительное – 40 гр
Мука – 200 гр
Разрыхлитель – 10 гр
Изюм – горсть
Приготовление:
1. Яблоко очистить,
удалить семенную коробку, нарезать на кусочки, взвесить 200 гр., добавить сахар.
2. пробить импульсами погружным блендером, но не до состояния пюре, а чтобы
попадались кусочки.
3. Добавить растительное масло, ванилин, муку и разрыхлитель, взбить миксером до однородного состояния.
4. Вмешать изюм.
5. Форму устлать бумагой для выпечки, выложить тесто, разровнять.
6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут или до сухой зубочистки.
Пасмурный вечер, на дворе морозец..., а нас ждет уютное чаепитие с ароматным кексом!
Комментарии
Отправить комментарий