Постные яблочные оладьи на ферментированных овсяных хлопьях (бонус от приготовления овсяного киселя 3-х суточной ферментации)

Постные яблочные оладьи на ферментированных овсяных хлопьях 

Очень люблю овсяный кисель, который готовится после 3-х суточной ферментации овсяных хлопьев. Он очень полезен для пищеварения, а оставшиеся после ферментации хлопья можно применить для приготовления этих вкуснейших оладий! Всем рекомендую и кисель, и оладьи!

Ингредиенты:

Для киселя:
Хлопья «Геркулес» – 0,5 стакана
Вода – 1,5 стакана
Сахар – по вкусу (я добавила 1 столовую ложку)
Соль – щепотка
Для оладий:
Хлопья ферментированные – около 110 гр
Яблоко – 0,5 шт (чистый вес 55 гр)
Мука – 20 гр
Сахар – 1 столовая ложка
Ванилин – щепотка

Приготовление:

1. Приготовить кисель: в банку всыпать хлопья, залить водой, накрыть марлей или салфеткой, оставить на 2-3 дня. Следите за процессом - важно не передержать хлопья, они могут перекиснуть и издавать неприятный запах, естественно, кисель из таких не сваришь. Запах должен быть приятным с небольшой кислинкой. 

2. Процедить через сито. 

3. Влить в кастрюлю, добавить соль и сахар, варить кисель 1-2 минуты до загустения. Перелить в креманки.

4. Отжатые хлопья поместить в миску. 

5. Добавить натертое яблоко, муку, сахар и ванилин.

6. В сковороде разогреть растительное масло.

7. Ложкой выкладывать тесто, формовать оладьи на сковороде.

8. Обжарить с двух сторон до подрумянивания.

Хороши оладушки!