Веганский пирог из арахисовой пасты с черносливом и изюмом
Прелестный получился
пирожок с интересной консистенцией, напоминающей мягкое печенье. Очень
ароматный и сытный, и, хотя немножко рассыпался при разрезании (я его
недостаточно охладила, хотелось побыстрее попробовать), порадовал нас своим
замечательным вкусом! Муж сказал, что на сегодняшний день этот кекс самый вкусный, прям ел бы и ел! Так что повторять буду неоднократно.
Ингредиенты:
Арахисовая паста –
150 гр
Чернослив – 60 гр
Сахар – 125 гр
Оливковое масло – 20 гр
Растительное молоко – 75 гр
Ванилин – щепотка
Мука – 150 гр
Сода – 0,25 чайной ложки
Разрыхлитель – 1,5 чайные ложки
Изюм – 30 гр
Чернослив – 60 гр
Сахар – 125 гр
Оливковое масло – 20 гр
Растительное молоко – 75 гр
Ванилин – щепотка
Мука – 150 гр
Сода – 0,25 чайной ложки
Разрыхлитель – 1,5 чайные ложки
Изюм – 30 гр
Приготовление:
1. Поместить в миску
арахисовую пасту, чернослив, сахар и ванилин, влить оливковое масло и
растительное молоко, пробить блендером.
2. Добавить муку, соду и разрыхлитель, перемешать.
3. Всыпать промытый и обсушенный изюм, перемешать. Тесто получается плотным, слегка даже рассыпчатым.
4. Форму устлать
бумагой для выпечки, выложить тесто, разровнять.
5. Выпекать в
разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.
6. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Эх, не дождалась полного остывания и вот, чуток с боку развалились ломтики (.
Но на вкусе это, естественно, не отразилось и мы с удовольствием ели с мужем этот чудесный кекс!
Комментарии
Отправить комментарий