Постное второе блюдо из соевой спаржи в азиатском стиле
Вы не поверите, кто
у нас просто обожает соевую спаржу! Это мой муж, полюбил ее во время Поста.
Этот богатый белком продукт прекрасен не только в виде добавки в салат, но и в
качестве горячего второго блюда, он как бы пародирует куриное мясо. В этот раз
я приготовила второе блюдо в азиатском стиле, получилось очень вкусно!
Ингредиенты:
Спаржа соевая – 1
упаковка
Лук – 0,5 шт
Морковь – 0,5 шт
Перец болгарский – 0,5 шт
Чеснок – 1 зубок
Для соуса:
Соевый соус – 3 столовые ложки
Красное сухое вино – 70 мл
Уксус рисовый – 1 столовая ложка
Крахмал – 1 столовая ложка
Вода – по потребности
Лук – 0,5 шт
Морковь – 0,5 шт
Перец болгарский – 0,5 шт
Чеснок – 1 зубок
Для соуса:
Соевый соус – 3 столовые ложки
Красное сухое вино – 70 мл
Уксус рисовый – 1 столовая ложка
Крахмал – 1 столовая ложка
Вода – по потребности
Приготовление:
1. Заранее вскипятить
примерно 1,5 л. воды, охладить до теплого.
2. Спаржу поломать, залить теплой кипяченой водой, накрыть тарелкой, оставить на 2-3 часа или до размягчения.
2. Спаржу поломать, залить теплой кипяченой водой, накрыть тарелкой, оставить на 2-3 часа или до размягчения.
3. Отжать из спаржи воду, просушить бумажным полотенцем.
4. В сковороде разогреть растительное масло на среднем огне.
5. Лук, болгарский перец и морковь нарезать на небольшие кусочки, чеснок пластинками.
6. Обжарить овощи до подрумянивания.
7. Нарезать спаржу на небольшие кусочки, добавить в сковороду, обжарить до легкого подрумянивания.
8. Добавить специи, готовить 1 минуту.
9. Смешать все ингредиенты для соуса.
10. Влить в сковороду соус, перемешать, добавлять воду до нужной консистенции соуса, готовить 1 минуту.
Какое же чудесное блюдо получилось!
С красной капустой и лапшой из черного риса было просто какое-то вкусовое наслаждение!
Комментарии
Отправить комментарий