Постное венское печенье с вареньем
Отличная веганская
версия знаменитого печенья, прям мы с мужем с бооольшим удовольствием их
быстренько съели, так что, если захотите печь, пеките сразу двойную дозу! Я
боялась, что из-за отсутствия яиц и сливочного масла печенье получится
дубоватым, но нет, получилось хрустящим и рассыпчатым!
Ингредиенты:
Для теста:
Масло растительное (я растопила кокосовое) – 40 гр
Вода минеральная газированная – 50 гр
Мука – 150 гр
Разрыхлитель – 0,5 чайной ложки
Ванилин – щепотка
Для начинки:
Варенье густое – 4-5 столовых ложек
Масло растительное (я растопила кокосовое) – 40 гр
Вода минеральная газированная – 50 гр
Мука – 150 гр
Разрыхлитель – 0,5 чайной ложки
Ванилин – щепотка
Для начинки:
Варенье густое – 4-5 столовых ложек
Приготовление:
1. Замесить тесто из
указанных ингредиентов.
2. Разделить тесто на 2/3 и 1/3.
3. 2/3 теста раскатать на пергаменте в тонкий прямоугольник.
2. Разделить тесто на 2/3 и 1/3.
3. 2/3 теста раскатать на пергаменте в тонкий прямоугольник.
4. Нанести на прямоугольник варенье.
5. Оставшуюся 1/3 теста натереть на терке поверх варенья.
6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до подрумянивания (20-25 минут).
7. Немного охладить.
8. Нарезать на квадраты или прямоугольники.
9. Посыпать сахарной пудрой.
Хранить печенье можно в жестяной коробке, устланной пергаментом:
Чудесное печенье!
Комментарии
Отправить комментарий