Постный шоколадно-банановый кекс
Каким же ароматным и
вкусным получился этот нехитрый кекс! В процессе выпечки аромат стоял просто
восхитительный, мы еле дождались пока он остыл, чтобы разрезать его ровненько и
порадовать себя его прелестным внутренним миром. Лучшую оценку кексу дал мой
муж, сразу же приговорив с пяток кусочков!
Ингредиенты:
Бананы среднего
размера достаточной зрелости – 2 шт = 200 гр чистого веса
Сахар – 80 гр
Ванилин – щепотка
Соль – щепотка
Масло растительное – 40 гр
Какао порошок – 15 гр
Мука – 200 гр
Разрыхлитель – 10 гр
Изюм – горсть
Сахар – 80 гр
Ванилин – щепотка
Соль – щепотка
Масло растительное – 40 гр
Какао порошок – 15 гр
Мука – 200 гр
Разрыхлитель – 10 гр
Изюм – горсть
Приготовление:
1. Если используете кокосовое масло, его необходимо сначала расплавить в микрволновке.
2. Бананы очистить,
нарезать на кусочки, взвесить 200 гр.
3. Добавить сахар, пробить импульсами погружным блендером до состояния пюре.
4. Добавить ванилин, какао порошок, муку и разрыхлитель, взбить миксером до однородного состояния.
5. Вмешать изюм.
6. Форму устлать
бумагой для выпечки, выложить тесто, разровнять.
7. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут или до сухой зубочистки.
Полностью остывший кекс отлично разрезается на тонкие ломтики.
Комментарии
Отправить комментарий