Постные чебуреки с луком + сладкие пирожки с яблоком на десерт!

Постные чебуреки с луком

Любим мы с мужем чебуреки, куда деваться. На сайте Поваренок.ру как раз нашелся рецепт постных чебуреков с начинкой из одного лука. Посоветовавшись с мужем, решила пожарить на пробу небольшое количество. Хорошо, что предварительно почитала рецепт, как раз перед тем, как я собралась их жарить, на сайте Поваренок.ру решили провести профилактические работы, и рецепт оказался недоступным. Поэтому, начинку делала по памяти, а тесто замесила обычное на чебуреки, оно как раз постное. Что я хочу сказать: из-за добавления кетчупа в начинку получились эти чебуреки похожими на пирожки с капустой, а муж сказал, что когда их ешь, кажется, что вот-вот появится мясо, а оно никак не появляется J. В целом, «чебуреки» нам понравились, а из оставшегося теста получилось еще и 4 пирожка с яблоком на десерт, вообще классный бонус, сделаю отдельным рецептом эти незамысловатые жареные пирожки с яблоком. Так что оставайтесь с нами!

Ингредиенты:

Для теста:
Мука – 150 гр
Вода – 150 гр
Соль – 0,5 чайной ложки
Масло растительное – 1 столовая ложка
Для начинки:
Лук крупный – 2 шт
Соль, специи, перец черный молотый – по вкусу
Укроп – 1 веточка
Кетчуп – 1 чайная ложка

Приготовление:

1. В миску всыпать муку, добавить растительное масло и соль, влить кипяток, замесить тесто сначала ложкой, затем, когда остынет, руками.

2. Накрыть полотенцем, оставить на 15-20 минут.

3. Лук нарезать четверть кольцами, выложить на сковороду, посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный укроп.

4. Обжарить до полупрозрачности на растительном масле.

5. Добавить специи, перемешать.

6. Добавить кетчуп, перемешать, жарить, помешивая секунд 20-30.

7. Снять с огня.
8. Остывшую начинку разделить на 6 частей.

9. Тесто также разделить на 6 частей.

10. Налепить чебуреки. Я воспользовалась специальной формой, поэтому у меня из-за обрезков получился излишек теста, я его использовала для пирожков с яблоком.