Рецептоиспытатель

Куриные сердечки в соусе из сметаны и маринованных шампиньонов Очень вкусно получились сердечки в этом пикантном, шелковистом соусе! Сначала я хотела приготовить их с маринованными огурчиками, но вовремя увидела банку маринованных шампиньонов и склонилась в их пользу. Так что, соус с огурчиками нас ждет впереди))). Ингредиенты: Сердечки куриные – 0,5 кг Лук – 0,5 шт Морковь – 0,5 шт Чеснок – 1 зубок Маринованные шампиньоны – 8-10 шт Лавровый лис – 1 шт Сметана – 2 столовые ложки с горкой Вода – 200 мл Крахмал кукурузный – 0,5 чайной ложки Соль, перец черный молотый – по вкусу Приготовление: 1. Сердечки отварить до готовности, обрезать лишний жир и сосуды (это можно сделать и перед варкой, но наш кот просто обожает эти вареные обрезки, да и обрезать их приятнее вареными). 2. В сковороде обжарить мелко нарезанные лук, морковь и чеснок до подрумянивания, добавить  разрезанные пополам шампиньоны.  3. Жарить, помешивая, 2-3 минуты. 4. Смешать сметану, 200 мл воды ...

Творожно-яблочное печенье Мой муж обожает выпечку с яблоками, и я частенько пеку всякую всячину, чтобы сделать приятное любимому человеку. В этот раз  в рилсах попался рецепт ароматного осеннего печенья от одного из моих любимых кулинаров. Печенье получилось очень вкусным - сверху хрустящая корично-сахарная корочка, а внутри мягкие, ароматные яблоки! Из указанного в рецепте количества теста получается 25-26 печений. Ингредиенты: Творог 5-9% - 200 гр Сахар, включая ванильный - 2 столовые ложки Соль - щепотка Яйцо - 1 шт Масло сливочное - 100 гр Мука - 250 гр +/- Разрыхлитель - 1 чайная ложка с горкой Яблоки - 3 шт Для посыпки: Сахар - 2 столовые ложки Корица молотая - 1 чайная ложка Приготовление: 1. В миску выложить мягкое сливочное масло, творог и яйцо. 2. Измельчить блендером до однородной массы. 3. Добавить муку, разрыхлитель, сахар и ванильный сахар, замесить тесто. 4. Яблоки очистить, нарезать мелким кубиком, добавить в тесто, перемешать. 5. В тарелку всыпать сахар и кори...

Ленивые пирожки из спагетти и котлет  Спагетти мы конечно любим, но на работу их на обед брать неудобно – так и норовят хлестнуть по лицу! И не только меня))). В общем, для удобства поедания, я нажарила пирожков из спагетти и мясного хлеба (можно приготовить и с котлетами) и комфортно пообедала на работе! Ингредиенты: Спагетти – 200 гр Яйцо – 1 шт Мука – 30 гр Соль – щепотка Котлеты или мясной хлеб – 150 гр Приготовление: 1. Спагетти мелко нарезать, добавить яйцо, муку и соль, перемешать. 2. Если используете котлеты, то разрезать их поперек пополам, чтобы получились плоские лепешки. У меня был мясной хлеб, я его просто тонко нарезала. Кстати, рецепт мясного хлеба есть в блоге, он получается чудо до чего вкусным! 3. В сковороде разогреть растительное масло или гхи. 4. Разделить спагетти пополам, половину выложить кучками на сковороду в количестве, равном количеству заготовок из котлет, формуя плоские лепешки, на них в ыложить разрезанные котлеты или мясной хлеб. 5. Сверху вы...

Несладкие творожные булочки-колечки с сыром и кунжутом Прелестные булочки на замену хлебу можно испечь по рецепту с сайта Рашнфуд.ру. Нам они очень понравились, печь такие буду регулярно! Ингредиенты: Для теста: Творог 9% – 380 гр Сыр твердый – 80 гр Яйцо – 1 шт Белок – 1 шт Мука – 90 гр (я прибавила еще 50 гр, чтобы булочки не получились клёклыми, всего 140 гр) Разрыхлитель – 0,5 чайной ложки (я добавила 1 чайную ложку) Соль – 1 гр Сахар – 1 гр Для смазывания и посыпки: Желток – 1 шт Кунжут – 1 чайная ложка Приготовление: 1. Творог выложить в чашу блендера, добавить яйцо, белок, соль и сахар, пробить до гладкости. 2. Добавить натертый на мелкой терке сыр, муку и разрыхлитель, замесить тесто. Я добавила дополнительно 50 гр муки и побольше разрыхлителя и не прогадала, булочки получились пористыми и не клёклыми. 3. Убрать в холодильник на 30 минут. 4. Разделить тесто на 18-19 частей, каждую скатать в жгут, сформовать колечки, выложить на противень, устланный коврико...

 Быстрая пицца на хлебе на завтрак Этот нехитрый рецепт попался мне в ленте новостей на сайте Кубньюз.ру, и фото к рецепту выглядело настолько аппетитно, что мне тут же захотелось приготовить нам на завтрак эту быструю пиццу. Получилась она чудо до чего вкусной, прям с удовольствием поели мы с мужем и вам советую приготовить. Ингредиенты: Хлеб белый или батон – 2-3 ломтика Яйца – 3 шт Сыр – 70 гр Помидор – 1 шт Моцарелла мини – 7-8 шариков Соль, специи, сушеный травы, свежий базилик – по вкусу Масло сливочное или гхи – для жарки Приготовление: 1. В сковороде разогреть масло (я использую масло гхи, оно придает жареным блюдам сливочный аромат и не горит). 2. Выложить ломтики хлеба так, чтобы они покрывали дно сковороды. 3. Обжарить ломтики хлеба до подрумянивания низа, затем перевернуть, убавить огонь до малого. 4. В миске взбить яйца, посолить. 5. Вылить на хлеб. 6. Выложить нарезанный тонкими кружочками помидор, посолить, поперчить. 7. Сверху выложить натертый на средне...