Скандинавская запеканка с яблоками

Скандинавская запеканка с яблоками

Рецепт этой запеканки встретился мне на сайте Ньюс.ру под названием «Скандинавская запеканка, которая тает во рту. Рецепт для ленивых» и захотелось мне ее сразу же испечь, о чем я ничуть не пожалела. Мужу тоже очень понравилась такая запеканочка, так что, думаю, печь я ее буду часто и вам советую приготовить. Я готовила из половины указанного в рецепте объема и не добавляла в тесто ягоды.

Ингредиенты:

Йогурт греческий – 500 гр
Яйца – 2 шт
Манка – 3 столовые ложки
Яблоки – 2 шт
Ягоды свежие или замороженные – 100 гр (не добавляла)
Сахар – 3 столовые ложки
Ванилин – по вкусу

Приготовление:

1. Яблоки очистить, нарезать на некрупные кусочки.

2. Смешать йогурт, яйца, манку, ванилин и сахар, вмешать в тесто яблоки и ягоды, оставить на 15-20 минут, чтобы манка набухла.

3. Форму смазать сливочным или растительным маслом, вылить тесто.
4. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут до появления золотистой корочки.

5. Украсить ягодами и листочками мяты, посыпать сахарной пудрой.



Ну просто ооочень воздушная запеканка!

А какая вкусная!