Вкусный салат с маринованными груздями

Вкусный салат с маринованными груздями

Вот читаю иногда описание рецептов каких-нибудь новых салатов с пометкой «лучше оливье» и думаю: нет, лучше оливье салата не бывает, это шедевр. А все остальные, так, вариации на тему. Вот и этот мой салатик с груздями – одна из вариаций на тему оливье, который я сварганила для того, чтобы смешать в нем остатки всякой всячины, болтающейся в холодильнике, а именно маринованных груздей, мини моцареллы и перепелиных яиц. Сдобрив это все сервелатиком и зеленым лучком, заправив майонезом, получился этот приятный, сытный салат, который, конечно, не лучше оливье, но вполне себе вкусный и сытный!

Ингредиенты:

Яйца куриные – 2 шт
Яйца перепелиные – 10 шт
Грузди маринованные мелкие – 8-10 шт
Сервелат – 6 ломтиков
Моцарелла мини – 8 шариков
Лук зеленый – 2 стебля
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Майонез – для заправки

Приготовление:

1. Отварить вкрутую яйца, окатить ледяной водой, очистить.
2. Мелко нарезать яйца, сервелат, грузди, моцареллу и зеленый лук.
3. Добавить майонез, перемешать.