Запеченные котлеты из куриной грудки с начинкой для детского питания

Котлеты из куриной грудки с начинкой для детского питания

Этой весной, когда я наводила порядок на нашем участке, сгребая прошлогоднюю листву, обнаружила клочок газеты с рецептами. На одной стороне был рецепт макового пирога «Подсолнух» (им я уже с вами поделилась), а на второй – рецепт котлет под рубрикой, как я догадалась, «Для малышей». Ну, думаю, раз пирог получился удачно, значит, судьба велит приготовить котлетки тоже. Котлетки получились нежнейшими, деткам точно подойдут, ну и мы с мужем тоже поели их с удовольствием!

Ингредиенты:

Куриное филе – 500 гр
Молоко – 2 столовые ложки
Яйцо – 1 шт
Морковь – 1 шт
Яблоко – 0,5 шт (догадка, на клочке не видно)
Сыр твердый – 30 гр (догадка, на клочке не видно)
Зелень петрушки – по вкусу
Сметана – для заливки
Соль – по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе отварить в подсоленной воде, охладить в бульоне. 

2. Обсушить, пропустить через мясорубку.

3. В фарш добавить молоко и яйцо, посолить по вкусу, перемешать.

4. Морковь отварить до готовности, мелко нарезать.
5. Яблоко очистить, мелко нарезать, обдать горячей водой, воду слить.

6. Сыр натереть на мелкой терке.
7. Перемешать сыр, морковь и яблоко.

8. Из фарша сделать лепешки, в середину каждой положить начинку и сформовать котлетки.

9. Выложить в сковороду или форму, полить сметаной (я добавила еще мелконарезанный укроп).

10. Поставить в нагретую до 180 градусов духовку на 20 минут (или до готовности, я готовила 40 минут).



А вот и наши котлетки!

С цельнозерновыми макарошками было великолепно!





Вид изнутри:





Ну а это прилетевший ко мне рецептик)))