Окрошка с сельдереем
Раньше я окрошку не любила и считала ее испорченным
оливье. А теперь прям кааак залюбила! Каких мы только окрошек с мужем уже не
попробовали! Тут попался мне совет одного кулинара заменить огурец сельдереем и
насладиться обновленным вкусом и усиленным хрустом окрошки, что я и сделала в
честь воскресного обеда! Муж даже не заметил подмены, хотя я его заранее
предупредила об эксперименте. В общем, эксперимент удался, и окрошка тоже
удалась на славу!
Ингредиенты:
Картофель, отваренный в мундире – 1 шт
Морковь, отваренная в мундире – 1 шт
Яйца, отваренные вкрутую – 3 шт
Колбаса сервелат – 8-10 кружочков
Сельдерей – 3 тонких стебля
Редис – 3 шт
Лук зеленый – 10-12 стеблей
Щавель – 5 листов
Укроп – 10 веточек
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Майонез, горчица – для заправки
Квас – по вкусу
Морковь, отваренная в мундире – 1 шт
Яйца, отваренные вкрутую – 3 шт
Колбаса сервелат – 8-10 кружочков
Сельдерей – 3 тонких стебля
Редис – 3 шт
Лук зеленый – 10-12 стеблей
Щавель – 5 листов
Укроп – 10 веточек
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Майонез, горчица – для заправки
Квас – по вкусу
Приготовление:
1. Картофель, морковь, колбасу и яйца нарезать мелким
кубиком.
2. Сельдерей мелко нарезать, подсолить, помять.
2. Сельдерей мелко нарезать, подсолить, помять.
3. Редис нарезать соломкой.
4. Зелень мелко нарезать.
5. Соединить все в глубокой миске.
6. Заправить майонезом и горчицей, подсолить, перемешать.
7. Разложить по тарелкам, залить квасом.
Ммм... Очень вкусно!
Комментарии
Отправить комментарий