Картофельная запеканка с фаршем на сковороде

Картофельная запеканка с фаршем на сковороде

Хорошая статья с сайта Ньюс.ру попалась мне в ленте новостей под названием: «3 запеканки на завтрак, обед и ужин: с творогом, картофелем и капустой». С творогом и капустой я уже готовила по их рецептам, а вот с картофельной подзадержалась: в рецепте нужен тертый картофель, а я не люблю его тереть. Для больших объемов достаю комбайн, а когда нужно 2-3 шт. тру на терке. Но вот в воскресенье решила побаловать нас с мужем этой запеканкой на обед и таки приготовила! Но схитрила: вместо пяти картофелин использовала 3 и их вполне хватило!

Ингредиенты:

Картофель – 5 шт (я использовала 3)
Яйца – 2 шт
Мука – 2 столовые ложки
Фарш – 400 гр
Лук – 1 шт
Чеснок – 1 зубок
Соль, перец черный молотый, специи – по вкусу

Приготовление: 

1. Картофель очистить, натереть на крупной терке, отжать лишний сок, добавить яйца, соль, перец черный молотый и муку, перемешать.

2. В фарш добавить мелко нарезанную луковицу, обжарить на сковороде до готовности, в конце приготовления добавить нарезанный пластинками чеснок.

3. Убрать фарш со сковороды

4. Добавить в сковороду масло.

5. Выложить половину картофельной массы.

6. Затем жареный фарш.

7. Сверху вторую половину картофельной массы.

8. Жарить под крышкой на среднем огне 15 минут.

9. Аккуратно перевернуть запеканку при помощи крышки от сковороды.

10. Вторую сторону жарить без крышки еще 10 минут.

Ну красота же!

Разрезается хорошо и ровно:

А вот и аппетитный кусочек!



Очень вкусно!