Летние щи с щавелем, молодой капустой и смесью бобовых на бульоне из индейки
Сытные и одновременно легкие щи получились у меня по
этому рецепту. Молодая капуста и свежая зелень с огорода придали им особую
изюминку, а смесь бобовых придала сытности. Всем рекомендую!
Ингредиенты:
Филе бедра индейки – 400 гр
Смесь бобовых – 5 столовых ложек
Морковь – 0,5 шт
Лук – 0,5 шт
Картофель – 3 шт
Капуста молодая – ¼ вилка
Щавель, шпинат, укроп, зеленый лук – по вкусу
Чеснок – 2 зубка
Соль – по вкусу
Смесь бобовых – 5 столовых ложек
Морковь – 0,5 шт
Лук – 0,5 шт
Картофель – 3 шт
Капуста молодая – ¼ вилка
Щавель, шпинат, укроп, зеленый лук – по вкусу
Чеснок – 2 зубка
Соль – по вкусу
Приготовление:
1.В кастрюлю поместить мелко нарезанное филе, залить
водой, довести на сильном огне до кипения, снять пену, убавить огонь, варить под
крышкой 1 час.
2. Добавить смесь бобовых, готовить 15 минут.
3. Добавить мелко нарезанные лук и морковь, готовить 5 минут.
4. Картофель нарезать брусочками, добавить в суп, готовить 5 минут.
2. Добавить смесь бобовых, готовить 15 минут.
3. Добавить мелко нарезанные лук и морковь, готовить 5 минут.
4. Картофель нарезать брусочками, добавить в суп, готовить 5 минут.
5. Капусту тонко нашинковать, добавить в кастрюлю, готовить 5 минут.
6. Добавить мелко нарезанный чеснок и зелень, кипятком отрегулировать густоту супа, посолить, варить до готовности картофеля.
Вот какие красивые щи!
Очень вкусные!
Комментарии
Отправить комментарий