Булочки «Школьные»
Рецепт этих булочек попался мне на сайте Аймкук.ру и
я с радостью их испекла для приготовления вкусных бутербродов да и так просто
поесть. Булочки получились мелко пористыми, с приятным сливочным ароматом.
Ингредиенты:
Мука – 470 гр
Масло сливочное – 15 гр
Масло растительное – 2,4 гр (я чайную ложку добавила)
Сахар – 30 гр
Дрожжи свежие – 21 гр (замена на 1 упаковку сухих)
Вода – 240 гр
Соль – щепотка
Масло сливочное – 15 гр
Масло растительное – 2,4 гр (я чайную ложку добавила)
Сахар – 30 гр
Дрожжи свежие – 21 гр (замена на 1 упаковку сухих)
Вода – 240 гр
Соль – щепотка
Приготовление:
1. Дрожжи растворить в воде, добавить растительное
масло, соль и сахар, перемешать.
2. Всыпать муку, замесить тесто (мне показалось туговатым, я добавила немного воды).
3. Вымесить тесто 5-7 минут, в конце добавить мягкое сливочное масло, вымесить до гладкости.
2. Всыпать муку, замесить тесто (мне показалось туговатым, я добавила немного воды).
3. Вымесить тесто 5-7 минут, в конце добавить мягкое сливочное масло, вымесить до гладкости.
4. Затянуть миску с тестом пищевой пленкой, оставить в тепло месте на 1-1,5 часа или до увеличения теста в 2 раза.
5. Вот как тесто хорошо поднялось через полтора часа:
6. Обмять тесто, сформовать булочки.
7. Выложить на противень, устланный бумагой для
выпечки, накрыть полотенцем, оставить на 40 минут для подъема.
8. Духовку разогреть до 200 градусов.
9. Вниз поставить миску с кипятком.
10. Выпекать 20-25 минут или до легкого подрумянивания.
11. Готовые булочки завернуть в полотенце до полного охлаждения.
Очень хорошенькие получились!
Вот какие они чудесные в разрезе!
А вот и бутербродики! Завтра опубликую рецепт этой чудесной намазки!
Комментарии
Отправить комментарий