Запеканка с фаршем и молодой капустой
Рецепт этой запеканки попался мне на сайте Ньюс.ру
под рубрикой «3 запеканки на завтрак, обед и ужин: с творогом, картофелем и
капустой». С творогом я уже готовила запеканку, пришла очередь с капустой и
фаршем. Запеканка прям ооочень мне понравилась, я даже остатки взяла себе на
обед на работу, так что всем рекомендую!
Ингредиенты:
Фарш – 400 гр (у меня из голени индейки)
Капуста – 500 гр (у меня молодая)
Лук – 0,5 шт
Яйца – 3 шт
Молоко – 100 мл
Сыр твердый – 100 гр (я не употребляла)
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Капуста – 500 гр (у меня молодая)
Лук – 0,5 шт
Яйца – 3 шт
Молоко – 100 мл
Сыр твердый – 100 гр (я не употребляла)
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Приготовление:
1. Если готовите фарш из голени индейки, то будет еще
вкуснее, если мясо посолить и замариновать на пару часов со специями и
бальзамическим уксусом, а затем уже перемолоть его в фарш, посолить, поперчить.
2. Лук мелко нарезать, капусту тонко нашинковать, посолить, помять.
2. Лук мелко нарезать, капусту тонко нашинковать, посолить, помять.
3. В сковороде разогреть растительное или топленое
масло.
4. Выложить мелко нарезанный лук, обжарить до прозрачности.
4. Выложить мелко нарезанный лук, обжарить до прозрачности.
5. Добавить фарш, жарить, разбивая комочки, до подрумянивания фарша.
6. Добавить капусту, жарить, помешивая, до мягкости капусты.
7. Переложить в форму, смазанную маслом (я жарила на сковороде со съемной ручкой, поэтому оставила в ней).
8. В миске смешать 3 яйца и молоко, посолить, поперчить, взболтать.
9. Залить фарш с капустой яично-молочной смесью.
10. Сверху по желанию посыпать натертым на средней терке сыром (у меня без сыра).
11. Запечь в разогретой до 180 градусов духовке до подрумянивания (15-20 минут).
Вот какая чудесная получилась!
Отлично ровненько разрезалась:
Как вкусно со сметанкой!
Комментарии
Отправить комментарий