Мясо по-генеральски
Какое же вкусное блюдо получается по этому рецепту,
который был опубликован в телеграм канале prodasha_live одного из моих любимых кулинаров
Даши, директора столовой «Едаша» в Омске. Мы прям с удовольствием поели это
блюдо, которое готовится без особых трудозатрат, а на выходе получаем и сочное
мясо, и сытный гарнир к нему!
Ингредиенты:
Свинина (я использовала шею) – 500 гр
Лук – 2 шт
Чеснок – 2-3 зубчика
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Масло сливочное – 50 гр
Картофель – 1,4 кг
Майонез или сметана – по вкусу
Сыр – по вкусу
Лук – 2 шт
Чеснок – 2-3 зубчика
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Масло сливочное – 50 гр
Картофель – 1,4 кг
Майонез или сметана – по вкусу
Сыр – по вкусу
Приготовление:
1. Нарезать мясо соломкой (я разрезала на тонкие ломтики),
выложить в миску.
2. Лук нарезать четверть кольцами, чеснок мелко,
добавить к мясу, посолить, поперчить, перемешать.
3. Оставить на 20 минут мариноваться (я приготовила с вечера и оставила в холодильнике на ночь).
4. Духовку разогреть до 150 градусов.
5. Мясо выложить на противень с высокими бортиками, сверху кусочки масла.
6. Картофель натереть на терке или нарезать соломкой,
посолить, поперчить.
7. Равномерно распределить картофель поверх мяса.
8. По желанию сделать майонезную сетку, сверху выложить сыр.
9. Закрыть противень фольгой, поставить в духовку на 2 часа.
10. Через 2 часа снять фольгу, допечь еще 20 минут до золотистой корочки.
А вот и готовое блюдо!
Очень вкусно!
Комментарии
Отправить комментарий