Стейки форели или горбуши с вином и лимонным соком на сковороде
Очень нравится мне публицист Павел Пряников, который ведет телеграмм каналы «Толкователь», «Проэкономикс» и «Пряников о пряниках». Все три канала я читаю регулярно, особенно «Пряников о пряниках», на котором Павел периодически делится своими рецептами. В этот раз он поведал нам, что многие мужчины ленятся готовить для себя, отговариваясь тем, что дело это сложное, а на самом деле не так чтоб уж очень сложное, и на примере своего ужина доказал нам это J! И чтобы подтвердить его доказательство я приготовила и нам с мужем стейки горбуши (у Павла форель) с салатом из овощей, и мы тоже получили удовольствие и от приготовления, и от самого ужина!
Ингредиенты:
Стейки форели или горбуши – 6 шт
Вино белое сухое – 2-3 столовые ложки (у меня ушло побольше)
Лимонный сок – 1 столовая ложка
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Вино белое сухое – 2-3 столовые ложки (у меня ушло побольше)
Лимонный сок – 1 столовая ложка
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Приготовление:
1. Стейки промыть, обсушить бумажным полотенцем, посолить,
поперчить.
2. Выложить в сковороду, полить белым вином и лимонным
соком, оставить помариноваться на 1 час.
3. Припустить на малом огне, не добавляя масла
(достаточно жира, выделяемого рыбой) до готовности. Я добавила для пикантности
зубчик чеснока и случайно плеснула дополнительно красного вина (перепутала бутылки), хорошо получилось.
4. Пока готовится рыба, приготовить овощной салат для гарнира.
Вот как чудесно получилось!
А это с салатиком!
Прекрасная рыба!
Комментарии
Отправить комментарий