Шоколадный мусс или конфеты «Трюфель» из двух простых ингредиентов – десерт для всех, а особенно для веганов!

 Шоколадный мусс или конфеты «Трюфель»

Эти конфеты получились у меня чисто случайно – готовила шоколадный мусс, но сразу не съела, а убрала часть в холодильник, где он подмерз и стал по консистенции и вкусу точь-в-точь как магазинные трюфели! Ну, трюфели, так трюфели, слепила из мусса конфеты и обваляла в какао порошке. Получилось чудесно!

Ингредиенты:

Шоколад темный не менее 60% – 150 гр
Вода – 135 гр

Приготовление:

1. Шоколад поместить в кастрюльку, влить воду, растопить на малом огне. Упс, фотоаппарат дрыгнулся))).

2. В миску влить ледяную воду.

3. Поставить кастрюлю с расплавленным шоколадом в миску с ледяной водой, начать взбивать миксером.

4. Взбить до однородной массы.
5. Переложить в креманки, сразу подавать, если хотите съесть как мусс. Это первую порцию я съела как мусс.

6. Если хотите сделать трюфели, то убрать шоколадную массу в холодильник до застывания.

7. Масса застынет, и на вкус и консистенцию станет как конфеты трюфели. Это когда я захотела попить кофе со второй порцией, и тут меня осенило))).

8. Слепить небольшие конфеты, придавая форму трюфеля.

9. Обвалять в какао порошке.

По-моему, получилось идеально!

А вот как они выглядят в разрезе!

Вкуснооо...