Сочные котлеты из говядины с кефиром
Рецепт котлет с кефиром попался мне на сайте Allcafe.ru и я тоже решила разнообразить
нашу рецептуру котлет, добавив кефир в фарш из говядины. Муку не добавляла,
хотя в рецепте она указывалась и получила очень сочные даже не котлеты, а
бифштексы скорее. Нам с мужем понравились и вам рекомендуем пожарить.
Ингредиенты:
Фарш (у меня говяжий) – 600 гр
Кефир – 250 мл
Лук – 1 шт
Яйца – 2 шт
Мука – 4-5 столовых ложек (я не добавляла)
Соль, перец черный молотый, специи – по вкусу
Чеснок – 1 зубок
Масло сливочное или топленое – около 10 гр
Кефир – 250 мл
Лук – 1 шт
Яйца – 2 шт
Мука – 4-5 столовых ложек (я не добавляла)
Соль, перец черный молотый, специи – по вкусу
Чеснок – 1 зубок
Масло сливочное или топленое – около 10 гр
Приготовление:
1. Добавить в фарш яйца, соль, перец, специи, мелко
нарезанный лук и кефир, перемешать, оставить на 20-30 минут при комнатной
температуре.
2. Если будете использовать муку, добавить в фарш, перемешать.
3. В сковороде разогреть растительное или топленое масло.
4. Формовать влажными руками котлеты, выкладывать на сковороду.
5. Обжарить партиями с двух сторон.
6. Выложить в сковороду все котлеты, добавить кусочки масла и нарезанный пластинками чеснок, плеснуть немного воды, накрыть крышкой, пропарить 1 минуту.
Как вам эти милашки?
Под пюрешку - идеально!
Сочно!
Комментарии
Отправить комментарий