Медовик на сковороде в виде прелестных пирожных со сметанным кремом

Медовик на сковороде

Выдалось у меня свободное время, и сразу же вспомнила, что хотела приготовить медовик на сковороде, рецепт которого попался мне в рилсах. А поскольку времени выдалось приличное количество, приготовила я не торт, а пирожные в сковороде для завтраков. Ну что я вам скажу, получились они прелестно, да так, что мой муж слопал сразу два пирожных! Поэтому, всем рекомендую приготовить такие пирожные или тортик, вам тоже понравится! 

Ингредиенты:

Масло сливочное – 55 гр
Мед – 50 гр
Сахар – 50 гр
Сода – 0,8 чайной ложки
Яйца – 2 шт
Мука – 100 гр
Ванилин – щепотка
Для крема:
Сметана 20-25% - по вкусу (я использовала банку сметаны Простоквашино 25%)
Сахарная пудра – по вкусу (я использовала 3 столовые ложки)
Ванилин – щепотка
Загуститель для сливок и сметаны – 1 упаковка (опционно, в рецепте не было, я добавила)

Приготовление:

1. В кастрюлю с толстым дном поместить мед, сахар и сливочное масло, прогреть на плите до растворения масла и сахара.

2. Добавить соду, перемешать.

Масса сильно вспенится.

3. Всыпать муку, перемешать.

4. Добавить по одному яйца, перемешивать после добавления каждого яйца.

5. В конце добавить ванилин, перемешать.

6. Сковороду смазать растительным маслом, разогреть на среднем огне.

7. Жарить как панкейки на сковороде с двух сторон до подрумянивания.

8. Готовые панкейки выкладывать на бумажное полотенце до остывания.

9. Взбить все ингредиенты для крема.

10. Отложить немного крема для украшения верха торта или пирожных, убрать в холодильник.

11. Промазать панкейки кремом, верх не промазывать.
12. Поставить в холодильник под небольшой гнет на 20-30 минут.
13. Украсить верх пирожных или торта оставшимся кремом.

А вот и наши красавчики!

Ну что ж, пора пробовать! Посмотрите, какая милашка, эта прелестная пироженка!

Вау, какой ровный разрез! 



Пирожное отлично пропиталось кремом и на вкус было сама нежность!