Вафельный торт-медовик со сметанным кремом

 Вафельный торт-медовик со сметанным кремом

Люблю медовики, прям ела бы и ела, а тут вафельница подвернулась под руку и подумала я, а не испечь ли мне в ней медовик? Сказано-сделано, и вот нам с мужем на радость приготовила этот очень аппетитный, ароматный, в меру сладкий тортик! Мужу он прям очень понравился, а я люблю послаще, поэтому еще сверху поливала свои кусочки тортика медом. В общем, все остались довольны, а тем везунчикам, у кого есть электровафельница, предлагаю последовать моему примеру и забацать этот удивительный тортец!

Ингредиенты:

Для вафельных коржей:
Мука – 125 гр
Мед – 25 гр
Сахар – 50 гр
Ванилин – щепотка
Масло сливочное размягченное – 25 гр
Молоко – 175 гр
Сода – 0,25 чайной ложки
Ванилин, корица – по вкусу
Для крема:
Сметана «Простоквашино» 25% –  1 банка
Сахарная пудра – 3 столовые ложки
Ванилин – щепотка
Загуститель сливок и сметаны – 1 упаковка

Приготовление:

1. Поместить в миску все ингредиенты для вафельных коржей, взбить до однородного состояния.

2. Разогреть вафельницу.

3. Выложить тесто тонким слоем, готовить до подрумянивания вафель (примерно 3 минуты).

4. Повторить п. 3 для оставшегося теста.
5. Готовые вафли охладить на бумажном полотенце или решетке.

6. Взбить все ингредиенты для крема.
7. Отложить немного крема для украшения верха тортика (я поместила в кондитерский шприц), убрать в холодильник.
8. Промазать кремом вафельные коржи, верх не промазывать.

9. Поставить тортик в холодильник под небольшой гнет минут на 20-30, этого времени будет достаточно, чтобы разрез у тортика был ровным и красивым.

10. Достать тортик из холодильника, украсить верх.

Очень прелестный, прям ооочень нам понравился!

Отрежем кусочек на пробу...



Вышло солнышко и испортило фотосессию на улице :(



Передислокация домой! Продолжение фотосессии! Итак, аппетитный кусочек в разных ракурсах :)

Отличный разрез!

Снятие пробы! Это восторг!