Очень вкусный чиа пудинг на яблочном пюре

 Чиа пудинг на яблочном пюре

Рецепт этого замечательного десерта повстречался мне уже давно на ю-туб канале Валентины Мароковой и, наконец-то, руки дошли и до него. Даже пожалела, что не приготовила его раньше, получился он просто не оторваться! Делала я только для себя половину от указанного в рецепте объема, муж такие десерты почему-то не любит, а зря! Десерт не только вкусный, но и полезный, всем рекомендую!

Ингредиенты:

Для пудинга:
Яблоко очищенное без семенной коробки – 65 гр

Манго очищенное (или яблоко, если нет манго) – 60 гр
Вода – 0,5 стакана
Корица – 0,25 чайной ложки

Йогурт греческий – 125 гр

Подсластитель (у меня кленовый сироп) – 2 столовые ложки или по вкусу
Семена чиа – 2 столовые ложки
Для украшения:
Яблоко – 1 шт
Масло топленое или растительное – для жарки
Сахар – 1 чайная ложка
Сметана – 70 гр
Подсластитель (у меня кленовый сироп) – 2 столовые ложки или по вкусу

Приготовление:

1. Яблоко и манго для пудинга нарезать произвольными кусочками, выложить в сковороду или кастрюлю, залить водой, тушить на малом огне 7-10 минут или до мягкости.

2. Немного охладить, добавить йогурт, корицу и подсластитель (я использовала кленовый сироп), пробить блендером.

3. Добавить семена чиа, перемешать. 

4. Разложить по стаканам или креманкам, убрать в холодильник минимум на 2 часа.

5. Приготовить украшение: яблоко очистить, нарезать мелким кубиком, выложить на сковороду с разогретым маслом, присыпать сахаром, жарить, помешивая до подрумянивания, снять с огня, охладить.

6. В сметану добавить подсластитель, перемешать.

7. Достать из холодильника чиа пудинг, выложить сметану, сверху посыпать жареными яблоками.

Ну прелесть же, согласитесь?

И на вид очень хорошенький!





Какой же вкусный!