Палтус, жареный в ореховой панировке
Готовила я недавно филе куриных бедер в ореховой
панировке и так мне понравились эти куриные кусочки, что я решила пожарить
палтус в такой же панировке. Получилось просто чудесно! Для любителей жареной
рыбы пишу отдельный рецепт, наслаждайтесь вместе со нами!
Ингредиенты:
Филе палтуса замороженное – 2 упаковки по 500 гр
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Сухари панировочные – 2 столовые ложки
Молотые грецкие орехи – 2 столовые ложки
Соль, перец черный молотый , сушеный чеснок, специи для рыбы – по вкусу
Яйцо – 1 шт
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Сухари панировочные – 2 столовые ложки
Молотые грецкие орехи – 2 столовые ложки
Соль, перец черный молотый , сушеный чеснок, специи для рыбы – по вкусу
Яйцо – 1 шт
Приготовление:
1. Филе палтуса слегка разморозить нарезать на
порционные кусочки, разморозить полностью, обсушить бумажным полотенцем,
посолить, поперчить, оставить на 10 минут.
2. В глубокую тарелку разбить яйцо, добавить немного соли, взбить вилочкой.
3. В плоскую тарелку выложить сухари, молотые грецкие орехи, перец черный молотый, сухой чеснок, соль, специи для шашлыка, перемешать.
4. В сковороде разогреть растительное или топленое масло.
5. Окунать кусочек рыбы в яйцо, затем обваливать в
панировке, выкладывать на сковороду.
6. Жарить на среднем огне со всех сторон до румяной
корочки.
7. Готовые кусочки рыбы выкладывать на бумажное полотенце.
Как чудесно получился палтус!
А это мой вкусный обед – три кусочка рыбы с ПП салатом, рецептом которого я делилась с вами вчера.
Посмотрите, какая получилась сочная рыбка!
Комментарии
Отправить комментарий