Домашняя шаурма - от лаваша до соуса

 Домашняя шаурма - от лаваша до соуса

Замечательная получилась шаурма на домашнем лаваше и соусе на ряженке. С филе куриных бедрышек и свежими овощами ммм... Мы с мужем просто наслаждались этим незатейливым перекусом! Если в выходной день вы почувствуете приступ кулинарного творчества, то этот рецепт как нельзя кстати займет вас, а результат однозначно порадует!

Ингредиенты:

Для начинки:

Филе куриных бедер - 800 гр

Копченая паприка - 0,5 чайной ложки

Сушеный чеснок - 1 чайная ложка

Масло растительное - 2 столовые ложки

Соль - по вкусу

Овощи свежие - по вкусу

Для лавашей (на 6 шт):

Мука – 240 гр
Молоко – 125 гр + на домес
Масло растительное – 2 столовые ложки
Для соуса:

Ряженка - 75 мл

Сметана - 2 столовые ложки

Майонез - 2 столовые ложки

Лимонный сок - 1 чайная ложка

Соль, сахар - по вкусу

Паприка копченая - 0,5 чайной ложки

Чеснок - 2 зубчика

Приготовление:

1. Приготовить начинку: форму смазать растительным маслом, выложить филе, добавить специи и растительное масло, посолить, перемешать, оставить помариноваться на 30-40 минут.

2. Накрыть форму с куриным филе фольгой, запечь при 200 градусах в течение 1 часа 20-30 минут.

3. Приготовить лаваши: всыпать муку в глубокую миску, добавить молоко и 2 столовые ложки масла, замесить тесто. Разделить тесто на 6 равных частей, каждую раскатать в круг диаметром с тарелку, накрыть полотенцем. Жарить на сухой сковороде с 2-х сторон до появления коричневых пятен, выкладывать стопкой и накрывать влажным полотенцем.

4. Приготовить соус, смешав все ингредиенты и добавив натертый на мелкой терке чеснок.

5. Собрать шаурмы: нарезать мясо и свежие овощи:

Выкладывать на лаваш мясо и овощи, сверху добавлять соус:

Сворачивать в герметичный конверт:

6. Обжарить шаурмы на сковороде гриль.

Ну что ж! Угощайтесь, дорогие мои! Правда, выглядят аппетитно?

А вот в разрезе! Чудесные шаурмы! Лучше домашней может быть только домашняя!)))

А это мне лень было нарезать овощи и я в оставшиеся лаваши завернула мясо с квашеной капустой! Тоже получилось душевно!