«Рис» из цветной капусты с сельдереем и морковью

«Рис» из цветной капусты с сельдереем и морковью

Очень вкусный гарнир или самостоятельное блюдо получается по этому рецепту! Ел бы и ел! Я вообще любитель цветной капусты, а тут еще и сельдерейчик похрустывает, и морковочка цвет дает веселенький, и яйцо придает сытности, в общем, отличное блюдо!

Ингредиенты:

Капуста цветная – 0,5 небольшого кочана
Сельдерей – 2 стебля
Морковь небольшая – 0,5 шт
Яйцо – 1 шт
Соль – по вкусу
Масло растительное – для жарки

Приготовление:

1. Капусту измельчить в блендере до состояния крошки.

2. Сельдерей мелко нарезать, морковь натереть на терке.

3. Разогреть растительное масло, всыпать овощи, посолить, жарить, периодически помешивая, до мягкости капусты (7-10 минут).

4. В чашке вилочкой взбить яйцо, подсолить, влить к овощам, жарить, быстро помешивая, до готовности яйца.