Тонкая лепешка (wrap) из зернового творога без муки – замена лавашу

Тонкая лепешка (wrap) из зернового творога без муки

Эта тонкая большая лепешка - отличная и более сытная замена лавашу. Для тех, кто придерживается здорового питания эта лепешка прямо находка! Нам с мужем очень понравилась, и делать ее теперь мы будем ее часто, благо, что готовить ее плевое дело. Мы делали закуску с рыбой и овощами, нам очень понравилось! Потом еще попробовали с курицей, яйцом и тушеной капустой, тоже вкусно да еще и очень сытно!

Ингредиенты:

Для лепешки:
Творог зерновой – 250 гр
Яйца – 4 шт
Соль, специи – по вкусу (я положила только специи, т.к. рыба была очень соленой)
Для рыбной начинки:
Горбуша соленая в масле – 8 ломтиков
Огурец – 1 шт
Капуста краснокочанная – 30 гр
Зелень – по вкусу
Майонез или соус – по вкусу
Для начинки с курицей:
Филе куриных бедрышек запеченное – 2 шт
Яйцо пашот, отварное или приготовленное в микроволновке – 2 шт
Капуста тушеная – 3-4 столовые ложки
Майонез – по вкусу

Приготовление:

1. Пробить блендером яйца с творогом, специями и солью до однородного состояния.

2. Отрезать бумагу для выпечки немного больше противня, выложить на противень, сформировав бортики.

3. Вылить творожно-яичную смесь, разровнять. К сожалению, пергамент сморщился на середине противня, из-за этого в лепешке получилось отверстие, но все нормально завернулось в последствии))).

4. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до подрумянивания. Вот и дырочка от сморщившегося пергамента.

5. Остывшую лепешку снять с пергамента, разрезать поперек пополам.

6. Подготовить начинку: капусту нашинковать, огурец нарезать тонкими слайсами, рыбу достать из банки, выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло, зелень промыть и обсушить.

7. Смазать лепешку соусом или майонезом, выложить начинку, свернуть рулетом.

Сразу же мужа попросила снять пробу.

А это с курицей, яйцом и тушеной капустой. Вот честное слово, была сыта половиной порции!