Мясной рулет с вареными яйцами

Мясной рулет с вареными яйцами

Очень вкусный получился рулет, прям ел бы и ел! Нежная, но одновременно упругая текстура рулета, да еще и бонус в виде аппетитного кружочка отваренного яйца… Да это просто праздник какой-то!

Ингредиенты:

Для фарша:
Филе бедра индейки и филе куриной грудки – 450 гр
Лук – 0,5 шт
Чеснок – 1 зубок
Яйцо сырое – 1 шт
Крахмал кукурузный – 1 столовая ложка
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Для начинки:
Яйца, отваренные вкрутую – 4 шт

Приготовление:

1. Филе бедра индейки, куриную грудку и лук нарезать на некрупные кусочки, поместить в чашу блендера.
2. Добавить мелко нарезанный чеснок, яйцо и крахмал, посолить, поперчить.
3. Измельчить до однородного состояния.

4. Бумагу для выпечки сбрызнуть растительным маслом. 

5. Выложить фарш в прямоугольник толщиной примерно 1,5 см.

6. По центру прямоугольника выложить отваренные вкрутую очищенные от скорлупы яйца.

7. Свернуть в рулет вместе с пергаментом, защипнуть края.

8. Обернуть фольгой, проделать зубочисткой несколько отверстий.

9. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут.

10. За 10 минут до готовности развернуть или разрезать фольгу и пергамент, смазать сливочным маслом или гхи, переставить на верхнюю полку, допечь в течение 5-10 минут.

11. Перед разрезанием нужно дать рулету немного остыть.

Было немного волнительно, разрежется ли ровненько мой рулет, но, к счастью, все получилось!



Посмотрите, какой красочный!