Чебуреки на тесте с водкой и газированной водой
Как только у меня наступает отпуск, сразу надо
жарить чебуреки))). В этот раз испытания проходило тесто от одного из моих
любимых кулинаров, получилось отлично, но все равно не на первом месте.
Первенство по тесту держит рецепт, который я публиковала еще в 2021 году под
названием «Самые вкусные чебуреки с куриной грудкой». Тем не менее, чебуреки по
этому рецепту получились прекрасно, всем рекомендую приготовить.
Ингредиенты:
Для теста:
Вода сильно газированная, охлажденная – 300 мл
Соль – 1 чайная ложка
Масло растительное – 1 столовая ложка
Водка – 1 столовая ложка
Мука – 500 гр
Для начинки:
Филе куриных бедер – 700 гр
Лук крупный – 1 шт
Чеснок – 2 зубка
Укроп – 6 веточек
Соль, перец черный молотый – по вкусу.
Вода сильно газированная, охлажденная – 300 мл
Соль – 1 чайная ложка
Масло растительное – 1 столовая ложка
Водка – 1 столовая ложка
Мука – 500 гр
Для начинки:
Филе куриных бедер – 700 гр
Лук крупный – 1 шт
Чеснок – 2 зубка
Укроп – 6 веточек
Соль, перец черный молотый – по вкусу.
Приготовление:
1. Влить холодную газированную воду в глубокую миску,
добавить соль, масло и водку, перемешать.
2. Всыпать муку, замесить тесто.
3. Накрыть миску с тестом полотенцем, оставить отдыхать на 30 минут.
4. Накрутить фарш из указанных ингредиентов, убрать в
холодильник на 30 минут (я фарш делаю заранее и держу в холодильнике до момента
лепки чебуреков).
5. Налепить чебуреки (я воспользовалась специальной формой, очень удобно).
6. В сковороде разогреть растительное масло.
7. Жарить с двух сторон до подрумянивания.
Чудесные чебуреки!
Посмотрите, сколько начинки!
Комментарии
Отправить комментарий