Быстрые маринованные огурцы по-армянски
Огурцы одаривают
меня ведрами урожая, и я экспериментирую с новыми рецептами. Этот эксперимент у
меня удачный – огурцы получились приятно малосольными и хрустящими. Всем
рекомендую!
Ингредиенты:
Огурцы – 500 гр
Вода – 0,5 л
Соль – 1 столовая ложка с горкой
Уксусная эссенция – 0,5 чайной ложки
Перец черный горошком – 10 шт
Чеснок – 2-3 зубчика
Кинза – 3-4 веточки
Перец острый – несколько кусочков
Вода – 0,5 л
Соль – 1 столовая ложка с горкой
Уксусная эссенция – 0,5 чайной ложки
Перец черный горошком – 10 шт
Чеснок – 2-3 зубчика
Кинза – 3-4 веточки
Перец острый – несколько кусочков
Приготовление:
1. Огурцы замочить на
ночь в холодной воде.
2. У огурцов срезать кончики, выложить в подходящую емкость, добавить нарезанный пластинками чеснок, сверху выложить кинзу.
2. У огурцов срезать кончики, выложить в подходящую емкость, добавить нарезанный пластинками чеснок, сверху выложить кинзу.
2. В кастрюлю влить воду, добавить соль, перец горошком и горький перец, довести до кипения, добавить уксус.
3. Залить маринадом огурцы, охладить до комнатной температуры.
4. Убрать в холодильник на 3-4 часа.
Какой волшебный изумрудный цвет у огурчиков!
Какие хрусткие!
Те огурчики, которые остались от обеда я переложила в банку, залила маринадом и держала в холодильнике.
Комментарии
Отправить комментарий